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羊肉卷是羊的什么部位

2026-02-09 17:22:32

愤怒的香蕉啊

问答领域知识达人

2026-02-09 17:22:32

1、羊肉卷指的是羊的腰背部的“背最长肌”或腹部的去骨肌肉修割成形的。

2、羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，可分为孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。

3、一般情况下，羊肉卷的纤维比较粗，其瘦肉上能明显看出有丝丝缕缕的白色脂肪和筋膜。

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