【瘦肉丸简单又好吃的做法】瘦肉丸是一道家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，非常适合搭配米饭或汤品食用。制作过程并不复杂，只需几种常见食材，就能做出美味的瘦肉丸。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 瘦猪肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 清水 | 50毫升 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 瘦猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中打成肉泥。 |
| 2 | 将肉泥倒入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉。 |
| 3 | 用筷子或手顺时针搅拌均匀，直至肉馅有粘性。 |
| 4 | 加入清水，继续搅拌至肉馅上劲，变得细腻有弹性。 |
| 5 | 用手挤出肉丸，放入沸水中煮熟，浮起后即可捞出。 |
| 6 | 可根据喜好选择直接食用或加入汤中炖煮。 |
三、小贴士
- 肉泥要搅拌至有黏性，这样肉丸才不会散。
- 加入适量的清水可以让肉丸更嫩滑。
- 如果喜欢口感更弹牙，可以多加一点淀粉。
- 煮肉丸时水要沸腾后再下锅，避免肉丸破裂。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出美味可口的瘦肉丸了。无论是作为主食搭配还是汤品配菜，都能带来满满的幸福感。快去试试吧！