【烤箱怎么做面包简单做法】想要在家用烤箱制作美味的面包，其实并不难。只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出香喷喷的面包。下面是一份简单易懂的烤箱做面包方法总结，适合新手尝试。
一、
制作面包的关键在于面团的发酵和烤箱的温度控制。以下是整个过程的简要说明：
1. 准备材料：面粉、酵母、水、盐、糖（可选）、黄油（可选）。
2. 和面：将干性材料混合后，加入液体材料揉成光滑的面团。
3. 第一次发酵：让面团在温暖环境中发酵至两倍大。
4. 排气与整形：取出面团，轻轻排气后分割、整形。
5. 第二次发酵：再次让面团发酵，使其更蓬松。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，根据面包种类调整时间和温度。
7. 冷却与享用：出炉后稍作冷却，即可食用。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 面粉约300g、酵母5g、水180ml、盐5g、糖10g（可选）、黄油15g（可选） |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、盐、糖、酵母混合均匀 |
| 3 | 加入液体材料 | 逐步加入温水，边加边搅拌，最后加入融化的黄油 |
| 4 | 揉面 | 揉至面团光滑不粘手，约需10-15分钟 |
| 5 | 第一次发酵 | 放入温暖处（如烤箱内放热水），发酵约1小时或至两倍大 |
| 6 | 排气与分割 | 轻轻按压面团排出气体，分成所需大小的小剂子 |
| 7 | 整形 | 擀平或揉成圆形，放入烤盘 |
| 8 | 第二次发酵 | 再次发酵约30-40分钟，至体积明显增大 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热至180℃，烤约20-25分钟（视面包大小而定） |
| 10 | 冷却 | 出炉后放在网架上冷却，避免底部潮湿 |
三、小贴士
- 如果没有酵母，可以用泡打粉代替，但口感会略有不同。
- 发酵时避免冷风直吹，保持温暖环境有助于发酵。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有差异，建议中途观察颜色变化。
- 面包出炉后不要立即切开，等待10分钟再切，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的面包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！