【然汽高压锅炖肘子多长时间就好】在使用然汽高压锅（即普通高压锅）炖肘子时，时间的控制非常重要。炖的时间过短，肉质会太硬；时间过长，则容易炖烂、失去口感。以下是对“然汽高压锅炖肘子多长时间就好”的总结和建议。
一、
使用然汽高压锅炖肘子，通常需要根据肘子的大小、是否提前焯水以及个人口感偏好来调整时间。一般来说，高压锅压煮的时间在 20-30分钟 左右即可达到软烂适口的效果。若希望更酥烂，可适当延长至 35-40分钟。
需要注意的是，高压锅工作过程中，压力上升后开始计时，所以实际烹饪时间可能略短于表面显示的时间。此外，建议在炖煮前先将肘子焯水去腥，并加入适量调料，以提升风味。
二、表格：不同情况下的炖肘子时间参考
| 肘子大小 | 是否焯水 | 烹饪时间（高压锅压煮时间） | 建议操作 |
| 小块（约500g） | 是 | 20-25分钟 | 火力中等，保持沸腾状态 |
| 中等（约800g） | 是 | 25-30分钟 | 可加姜片、料酒去腥 |
| 大块（1kg以上） | 是 | 30-35分钟 | 可分两次炖煮，口感更佳 |
| 未焯水 | 否 | 30-40分钟 | 煮制时间需延长，注意防粘 |
| 需要更软烂 | 是 | 35-40分钟 | 关火后焖10-15分钟更入味 |
三、小贴士
- 提前焯水：有助于去除血沫和杂质，使肉质更干净、口感更好。
- 加水适量：高压锅内水量不宜过多，一般覆盖肘子1/3即可，避免溢出。
- 调味时机：建议在高压锅开始上压后再放盐，防止肉质变紧。
- 关火后焖煮：高压锅关火后，可以利用余温继续焖10-15分钟，让肉更软烂。
通过合理控制时间和方法，使用然汽高压锅炖肘子完全可以做到既省时又美味。希望这份总结能帮助你在厨房中轻松做出一锅香喷喷的肘子。