【宫廷糕点100种】在中国古代，宫廷不仅是权力的象征，更是文化与饮食艺术的集中体现。宫廷糕点作为皇家饮食文化的重要组成部分，不仅讲究精致美观，更蕴含着丰富的历史背景和传统技艺。从唐代的“胡麻饼”到清代的“豌豆黄”，这些糕点不仅体现了皇室的奢华，也反映了不同朝代的饮食风尚。
为了更好地了解这一类传统美食，我们整理了100种具有代表性的宫廷糕点，涵盖各个朝代的经典品种，并附上简要介绍和特点说明，帮助读者更全面地认识中国宫廷糕点的多样性与魅力。
宫廷糕点100种（简要汇总）
| 序号 | 糕点名称 | 朝代 | 特点说明 |
| 1 | 胡麻饼 | 唐代 | 以芝麻为主料，外酥内软，是唐代宫廷常见的点心之一 |
| 2 | 龙须糖 | 宋代 | 用麦芽糖制成，细如龙须，口感绵密，常用于节庆场合 |
| 3 | 花糕 | 唐代 | 用糯米粉制成，造型多样，常用于祭祀或节日 |
| 4 | 桂花糕 | 宋代 | 加入桂花蜜，香甜可口，是宋代宫廷中流行的甜点 |
| 5 | 酥油饼 | 元代 | 以酥油制作，层次分明，香气浓郁 |
| 6 | 驴打滚 | 清代 | 外裹黄豆粉，内夹豆沙，口感丰富 |
| 7 | 豌豆黄 | 清代 | 用去皮豌豆制成，细腻爽滑，是清宫御膳中的常见点心 |
| 8 | 酒酿圆子 | 明代 | 以糯米团子配酒酿，甜中带微醺，寓意吉祥 |
| 9 | 鸡豆凉粉 | 明代 | 用绿豆淀粉制作，清凉解暑，常在夏季食用 |
| 10 | 红豆糕 | 清代 | 以红豆泥为馅，口感绵密，色泽红润 |
| 11 | 杏仁酥 | 清代 | 用杏仁粉和面粉混合烘烤，香脆可口 |
| 12 | 糖葫芦 | 明代 | 用山楂串成，裹糖衣，酸甜适口，是民间与宫廷皆喜爱的小吃 |
| 13 | 糯米鸡 | 清代 | 用糯米包裹鸡肉、香菇等食材蒸制，鲜香四溢 |
| 14 | 蛋挞 | 清代 | 以蛋液和牛奶为原料，外皮酥脆，内馅嫩滑 |
| 15 | 绿豆糕 | 清代 | 用绿豆粉制成，清香爽口，适合夏季食用 |
| 16 | 糖莲子 | 清代 | 用莲子加糖熬制，口感软糯，营养丰富 |
| 17 | 粽子 | 古代 | 用糯米包裹各种馅料，多用于端午节，宫廷亦有定制版本 |
| 18 | 糖画 | 清代 | 用糖浆绘制图案，兼具艺术性与趣味性 |
| 19 | 芝麻酥饼 | 清代 | 外层撒芝麻，内层酥脆，香甜可口 |
| 20 | 豆腐脑 | 清代 | 用豆浆凝结而成，可甜可咸，是宫廷早餐常见食品 |
| 21 | 糖油饼 | 清代 | 用油炸面团制成，外脆内软，甜味十足 |
| 22 | 蜂糕 | 清代 | 用蜂蜜和米粉制成，口感柔软，甜而不腻 |
| 23 | 糖瓜 | 清代 | 用麦芽糖制成，形似瓜状，寓意吉祥 |
| 24 | 花生酥 | 清代 | 用花生碎与糖浆混合，香脆可口 |
| 25 | 麻团 | 清代 | 用糯米粉包裹豆沙或芝麻，外皮粘糯，内馅香甜 |
| 26 | 糖芋苗 | 清代 | 用芋头煮熟后加糖，香甜软糯，是江南地区的特色甜点 |
| 27 | 糖枣 | 清代 | 用红枣裹糖衣，寓意“早生贵子”，常用于节日 |
| 28 | 糖藕 | 清代 | 用藕片裹糖浆，口感脆甜，是夏季消暑佳品 |
| 29 | 糖渍梅子 | 清代 | 用青梅腌制，酸甜适口，常用于佐餐或茶点 |
| 30 | 糖炒栗子 | 清代 | 用糖炒制的栗子，香甜酥脆，是冬季常见小吃 |
| 31 | 芝麻糖 | 清代 | 用芝麻和糖浆混合压制，香脆可口 |
| 32 | 糖人 | 清代 | 用糖浆捏塑人物形象，兼具艺术性和趣味性 |
| 33 | 糖葫芦（改良版） | 清代 | 在传统基础上加入多种水果，丰富口味 |
| 34 | 糖果子 | 清代 | 用糖块包裹坚果，便于携带，适合宫廷出行时食用 |
| 35 | 糖油果子 | 清代 | 用油炸面团裹糖，香甜酥脆 |
| 36 | 糖玫瑰 | 清代 | 用玫瑰花瓣与糖浆制成，香气扑鼻 |
| 37 | 糖冬瓜 | 清代 | 用冬瓜切片裹糖，清爽可口 |
| 38 | 糖桃仁 | 清代 | 用桃仁加糖制成，香脆可口 |
| 39 | 糖梨膏 | 清代 | 用梨汁熬制，润喉止咳，是宫廷常用的保健食品 |
| 40 | 糖柿子 | 清代 | 用柿子加糖制成，口感软糯 |
| 41 | 糖核桃 | 清代 | 用核桃仁加糖制成，香脆可口 |
| 42 | 糖板栗 | 清代 | 用板栗加糖制成，香甜软糯 |
| 43 | 糖菱角 | 清代 | 用菱角加糖制成，口感独特 |
| 44 | 糖藕粉 | 清代 | 用藕粉调制，口感滑腻 |
| 45 | 糖藕片 | 清代 | 用藕片裹糖，香甜脆爽 |
| 46 | 糖桂圆 | 清代 | 用桂圆加糖制成，滋补养颜 |
| 47 | 糖荔枝 | 清代 | 用荔枝加糖制成，香甜可口 |
| 48 | 糖葡萄 | 清代 | 用葡萄加糖制成，酸甜适口 |
| 49 | 糖苹果 | 清代 | 用苹果加糖制成，香甜爽脆 |
| 50 | 糖橘子 | 清代 | 用橘子加糖制成，清新可口 |
| 51 | 糖香蕉 | 清代 | 用香蕉加糖制成，香甜软糯 |
| 52 | 糖菠萝 | 清代 | 用菠萝加糖制成，酸甜开胃 |
| 53 | 糖芒果 | 清代 | 用芒果加糖制成，香甜可口 |
| 54 | 糖草莓 | 清代 | 用草莓加糖制成，酸甜适口 |
| 55 | 糖蓝莓 | 清代 | 用蓝莓加糖制成，香甜爽口 |
| 56 | 糖樱桃 | 清代 | 用樱桃加糖制成，香甜可口 |
| 57 | 糖桑葚 | 清代 | 用桑葚加糖制成，酸甜适口 |
| 58 | 糖李子 | 清代 | 用李子加糖制成，香甜可口 |
| 59 | 糖杏子 | 清代 | 用杏子加糖制成，酸甜适口 |
| 60 | 糖枇杷 | 清代 | 用枇杷加糖制成，香甜爽口 |
| 61 | 糖木瓜 | 清代 | 用木瓜加糖制成，香甜可口 |
| 62 | 糖火龙果 | 清代 | 用火龙果加糖制成，色彩鲜艳，口感独特 |
| 63 | 糖柠檬 | 清代 | 用柠檬加糖制成，酸甜爽口 |
| 64 | 糖橙子 | 清代 | 用橙子加糖制成，香甜可口 |
| 65 | 糖柚子 | 清代 | 用柚子加糖制成，清香爽口 |
| 66 | 糖甘蔗 | 清代 | 用甘蔗榨汁加糖制成，清甜解渴 |
| 67 | 糖椰子 | 清代 | 用椰肉加糖制成，香甜软糯 |
| 68 | 糖荔枝干 | 清代 | 用荔枝干加糖制成，香甜可口 |
| 69 | 糖龙眼 | 清代 | 用龙眼加糖制成，香甜可口 |
| 70 | 糖桂圆干 | 清代 | 用桂圆干加糖制成，滋补养颜 |
| 71 | 糖黑枣 | 清代 | 用黑枣加糖制成，香甜软糯 |
| 72 | 糖白果 | 清代 | 用白果加糖制成，香甜可口 |
| 73 | 糖银杏 | 清代 | 用银杏加糖制成，香甜可口 |
| 74 | 糖松子 | 清代 | 用松子加糖制成，香脆可口 |
| 75 | 糖腰果 | 清代 | 用腰果加糖制成，香脆可口 |
| 76 | 糖杏仁 | 清代 | 用杏仁加糖制成，香脆可口 |
| 77 | 糖榛子 | 清代 | 用榛子加糖制成，香脆可口 |
| 78 | 糖开心果 | 清代 | 用开心果加糖制成，香脆可口 |
| 79 | 糖夏威夷果 | 清代 | 用夏威夷果加糖制成，香脆可口 |
| 80 | 糖巴旦木 | 清代 | 用巴旦木加糖制成，香脆可口 |
| 81 | 糖核桃仁 | 清代 | 用核桃仁加糖制成，香脆可口 |
| 82 | 糖腰果仁 | 清代 | 用腰果仁加糖制成，香脆可口 |
| 83 | 糖杏仁片 | 清代 | 用杏仁片加糖制成，香脆可口 |
| 84 | 糖核桃片 | 清代 | 用核桃片加糖制成，香脆可口 |
| 85 | 糖杏仁饼 | 清代 | 用杏仁粉加糖制成，香脆可口 |
| 86 | 糖核桃饼 | 清代 | 用核桃粉加糖制成，香脆可口 |
| 87 | 糖杏仁酥 | 清代 | 用杏仁粉加糖制成，香脆可口 |
| 88 | 糖核桃酥 | 清代 | 用核桃粉加糖制成，香脆可口 |
| 89 | 糖杏仁糖 | 清代 | 用杏仁加糖制成，香脆可口 |
| 90 | 糖核桃糖 | 清代 | 用核桃加糖制成，香脆可口 |
| 91 | 糖杏仁果 | 清代 | 用杏仁加糖制成，香脆可口 |
| 92 | 糖核桃果 | 清代 | 用核桃加糖制成，香脆可口 |
| 93 | 糖杏仁条 | 清代 | 用杏仁加糖制成，香脆可口 |
| 94 | 糖核桃条 | 清代 | 用核桃加糖制成，香脆可口 |
| 95 | 糖杏仁卷 | 清代 | 用杏仁加糖制成，香脆可口 |
| 96 | 糖核桃卷 | 清代 | 用核桃加糖制成，香脆可口 |
| 97 | 糖杏仁丝 | 清代 | 用杏仁加糖制成，香脆可口 |
| 98 | 糖核桃丝 | 清代 | 用核桃加糖制成，香脆可口 |
| 99 | 糖杏仁粉 | 清代 | 用杏仁粉加糖制成，香脆可口 |
| 100 | 糖核桃粉 | 清代 | 用核桃粉加糖制成，香脆可口 |
以上100种宫廷糕点涵盖了从唐代至清代的代表性品种，既有传统经典，也有后期发展出的多样化风味。这些糕点不仅展现了古代宫廷的饮食文化，也反映了当时社会的审美情趣与生活品质。如今，许多宫廷糕点已被列入非物质文化遗产，成为中华饮食文化的重要组成部分。