【酒酿元宵怎么做】酒酿元宵是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。它以糯米粉制成的元宵包裹着酒酿（即甜酒汁），搭配桂花、枸杞等配料，味道独特，深受喜爱。下面将详细总结制作酒酿元宵的步骤和所需材料。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、酒酿、糖、水、桂花、枸杞等。
2. 调制糯米团：将糯米粉加水揉成光滑面团，静置醒发。
3. 包制元宵：将面团搓成小球，捏成碗状，放入酒酿馅料。
4. 煮制元宵：将包好的元宵放入沸水中煮熟，捞出后加入酒酿汤中。
5. 调味装盘：根据个人口味加入糖、桂花、枸杞等，即可食用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（适合4人份） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 酒酿（甜酒汁） | 300毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 水 | 100毫升 |
| 干桂花 | 10克 |
| 枸杞 | 15克 |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
三、小贴士
- 糯米粉需用温水调制，避免过干或过湿。
- 酒酿可选用市售成品，也可自制。
- 元宵煮至浮起即可，不宜久煮以免破裂。
- 可根据喜好添加红枣、红豆等其他配料。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松制作出美味的酒酿元宵。这道甜点不仅做法简单，还能带来温暖的口感，是冬日里的一道暖心美食。