【花胶沙虫干煲汤的做法】花胶和沙虫干都是营养价值极高的食材，尤其适合秋冬季节食用，能够滋补养颜、增强体质。将它们一起煲汤，不仅味道鲜美，还能充分发挥两者的营养功效。以下是“花胶沙虫干煲汤”的详细做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 花胶 | 50 | 建议选用优质干花胶，提前泡发 |
| 沙虫干 | 30 | 可根据口味适量增减 |
| 猪骨/鸡架 | 300 | 增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10 | 提色提味，可选 |
| 盐 | 适量 | 最后调味 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 泡发花胶
将干花胶放入清水中浸泡至少6小时，或隔夜，直到变软有弹性。泡发后清洗干净，去除杂质。
2. 处理沙虫干
沙虫干用清水冲洗干净，可适当焯水去腥，捞出备用。
3. 焯水猪骨/鸡架
将猪骨或鸡架放入冷水中，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出洗净备用。
4. 开始煲汤
将所有食材（猪骨/鸡架、花胶、沙虫干、姜片）放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 调味收尾
炖好后加入枸杞，再煮10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值简述
- 花胶：富含胶原蛋白，有助于皮肤保养和关节健康。
- 沙虫干：含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，具有增强免疫力的作用。
- 猪骨/鸡架：提供丰富的钙质和胶质，使汤更加浓郁。
四、小贴士
- 花胶泡发时间越长，口感越软嫩。
- 沙虫干如果较咸，建议提前用清水浸泡10分钟，再焯水。
- 煲汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能保留食材的营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜美滋补的花胶沙虫干煲汤了。无论是日常养生还是节日进补，都是一道不可多得的好汤品。