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雨前茶是茶中的上品此处的雨指的是节气“谷雨”。

雨前茶也叫谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，使春茶滋味鲜活，香气怡人。