卤味三大巨头分别是周黑鸭、绝味、煌上煌；而最新数据指出，周黑鸭今年上半年净利润预计下滑90%，绝味的上半年归母净利润则预计最高同比降幅超82%。而暂未公布半年业绩的煌上煌，今年一季度的净利润同比下滑了457%。
鸭脖之外，年轻人们开始热衷于“万物皆可卤”。卤味江湖的格局，也在发生变化。值得一提的是，鸭的淋巴结较多，主要分布于鸭脖皮下的结缔组织，是杀灭细菌和病毒的第一道免疫防线，而且卤煮的时候或许会加入亚硝酸盐等致癌物，经常吃对你危害很大。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于年轻人为何不爱吃鸭脖了 吃多对你身体危害很大的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。