为何这名男子因为吃西瓜而导致小肠坏死的呢？原来张先生前一日吃了一半西瓜，没吃完就放入了冰箱。第二天把这隔夜的西瓜拿出来吃了，没想到两个小时后肚子越来越痛，最后只能去医院检查。经仔细检查，发现张先生有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，被诊断为“急性出血坏死性小肠炎”，只能手术切除。好在手术及时，术后恢复也很好，不久便顺利出院。
可能许多人会有疑问，为什么小小的一块冰西瓜会这么危险？其实这锅不该瓜来背，主要还是因为保存方法。隔夜食物如果保存不当，那么将会有严重的后果。今天，我们来给大家盘点一下，不能吃的隔夜菜都有哪些。
一、隔夜海鲜：虾、蟹等海鲜类产品，本身可能带有各种细菌，用一般的烹饪方法很难保证完全消灭细菌。如果当天没吃完再隔夜吃的话，有可能会使细菌繁殖并产生细菌毒素，从而导致肝、肾功能的损害。
二、切片类水果：切片类水果，切开以后尽快吃掉。如果一次吃不完放冰箱冷藏，一定要包保鲜膜。二次食用时，刮去表皮，发现有异味或有明显变色，一定不要吃了。
三、隔夜豆浆，千万别再喝了：夏季天气炎热，豆浆在温度较高的环境里，细菌滋生快，就容易发生变质。央视做过实验，专门请专家进行了对比实验，比较新鲜豆浆和陈豆浆中的细菌含量。实验结果出乎意料，陈豆浆的细菌含量是新鲜豆浆的30倍！
四、隔夜的绿叶蔬菜，吃不完倒掉：宁剩荤，不剩素。像大白菜、菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿、空心菜、卷心菜等，都属于绿叶蔬菜。这一类的蔬菜烹饪一段时间之后，所含有的营养成分会大量流失。而且，绿叶菜，是亚硝酸盐的“宿主大户”。如果放置时间过久，或储存不当，会产生大量的亚硝酸盐，含量远远高于根茎类蔬菜和肉类。
五、隔夜溏心蛋，一定不能吃：溏心蛋，是蛋黄可以流动的白煮蛋。这种半熟蛋杀菌不彻底，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌；久放很容易滋生更多细菌，食用后会危害肠道。所以，溏心蛋放置一段时间后，就千万别再吃了。
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