【碧根果的简介】碧根果，又称美国山核桃，是胡桃科植物的一种，原产于北美洲。因其坚果营养丰富、口感香脆，近年来在中国市场逐渐受到欢迎。碧根果不仅味道好，还具有多种健康功效，是日常生活中理想的零食选择。
一、碧根果的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 碧根果、美国山核桃 |
| 学名 | Carya illinoinensis |
| 科属 | 胡桃科（Juglandaceae） |
| 原产地 | 北美洲 |
| 外观 | 果壳坚硬，果仁呈淡黄色，有香味 |
| 食用方式 | 直接食用、烘焙、制作甜点等 |
| 营养成分 | 富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、镁、锌等 |
| 健康功效 | 有助于心血管健康、增强记忆力、抗氧化等 |
| 储存方式 | 干燥、阴凉处保存，避免受潮 |
二、碧根果的营养价值
碧根果富含多种对人体有益的营养物质，尤其是其含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、改善血脂水平。此外，它还含有丰富的维生素E，是一种天然的抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的侵害。
每100克碧根果大约含有：
- 热量：691千卡
- 脂肪：72克（其中约58%为不饱和脂肪酸）
- 蛋白质：15克
- 碳水化合物：13克
- 纤维：7克
- 维生素E：14.3毫克
- 镁：156毫克
- 锌：2.3毫克
三、碧根果的选购与储存建议
在购买碧根果时，应选择外壳完整、无霉变、无虫蛀的产品。优质碧根果的果仁应饱满、颜色均匀、气味清新。购买后应将其放在密封容器中，置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射和高温环境，以保持其新鲜度和口感。
四、小结
碧根果不仅味道香美，还具有极高的营养价值和健康价值，适合各类人群食用。无论是作为日常零食，还是用于烹饪和烘焙，碧根果都能带来独特的风味和健康益处。合理选购与储存，才能更好地享受它的美味与营养。