炒素菜是一道简单又美味的菜肴，不仅能够保留蔬菜的原汁原味，还能让人在忙碌的生活中快速准备一顿营养均衡的餐点。下面为您介绍几款受欢迎的素菜炒制方法，并附上简单的描述性图片说明，希望您喜欢。
一、清炒西兰花
材料：新鲜西兰花、蒜末、盐、橄榄油。
做法：
1. 西兰花洗净，切成小朵，用开水焯烫1-2分钟。
2. 热锅冷油，加入蒜末爆香。
3. 放入西兰花快速翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。
二、蒜蓉炒菠菜
材料：新鲜菠菜、蒜末、盐、鸡精（可选）。
做法：
1. 菠菜洗净去根，切段。
2. 锅中放少许油，下蒜末爆香。
3. 加入菠菜快速翻炒至变软，撒上盐和鸡精调味。
三、干煸四季豆
材料：四季豆、干辣椒、蒜末、盐。
做法：
1. 四季豆去两头，撕去筋络，切段。
2. 干辣椒剪成小段。
3. 锅中多油烧热后，放入四季豆炸至表皮微皱捞出。
4. 另起锅，留底油，下干辣椒和蒜末爆香，再加入四季豆快速翻炒，调入适量盐。
四、家常豆腐
材料：嫩豆腐、青红椒、葱姜蒜、酱油、糖、盐。
做法：
1. 豆腐切块，青红椒切片。
2. 锅中加油，先将豆腐两面煎至金黄。
3. 加入葱姜蒜末炒香，然后加入青红椒和适量水。
4. 调入酱油、糖、盐调味，大火收汁。
五、香菇油菜
材料：新鲜油菜、香菇、蒜末、盐。
做法：
1. 香菇泡发后切片，油菜洗净。
2. 锅中加油，先下蒜末爆香。
3. 加入香菇和油菜快速翻炒，最后加盐调味。
以上就是几款简单易学的素菜炒法，每一道都保留了蔬菜的鲜美，既健康又美味。希望您能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
由于文本格式限制，无法直接插入图片。您可以根据上述步骤，在烹饪过程中参考相应的食材和成品外观自行搜索或拍摄照片。希望这些建议对您有所帮助！