煮面时放入鸡蛋的时间可以根据个人喜好和具体做法来决定。一般来说，有几种常见的方法：
1. 先煮鸡蛋再煮面：如果你喜欢蛋白完全凝固的鸡蛋，可以在煮面之前先将鸡蛋放入锅中，用小火慢慢煮熟，然后捞出剥壳备用。这样，当你开始煮面的时候，鸡蛋已经准备好了。
2. 面快煮好时加入鸡蛋：如果你想吃半熟或溏心蛋，可以在面条即将煮好的时候打入鸡蛋。这时候水温较高，可以迅速形成一层薄薄的蛋白膜包裹住蛋黄，使鸡蛋保持一定的流动性。记得要使用新鲜的鸡蛋，以免破裂。
3. 生鸡蛋直接加入汤中：有些地方的面条会直接在汤里打入生鸡蛋，利用热汤的温度让鸡蛋慢慢熟成。这种方法适合制作日式拉面中的“半熟蛋”（aji-tamago）。打入鸡蛋后轻轻搅拌，直到达到理想的熟度。
4. 煮面过程中加入熟鸡蛋：如果已经煮好了熟鸡蛋，也可以在最后一步将切片或整颗的熟鸡蛋加入到面条中，让其吸收汤汁的味道，增加口感层次。
选择哪种方式取决于你想要的鸡蛋状态以及整个烹饪过程中的时间安排。无论选择哪一种方法，都能为你的面条增添一份美味。