海鲜因其独特的鲜美口感和丰富的营养价值，在家庭烹饪中越来越受欢迎。下面，我将为您介绍几种简单易学的家常海鲜做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
一、清蒸大闸蟹
材料：大闸蟹4只、姜末、醋、酱油。
做法：
1. 将大闸蟹清洗干净。
2. 锅内加水烧开后，放入装有大闸蟹的蒸笼，大火蒸约15分钟。
3. 准备调料：将姜末与醋、酱油混合均匀。
4. 蒸好的大闸蟹蘸上调料即可食用。
二、蒜蓉烤生蚝
材料：新鲜生蚝若干、大蒜、葱花、盐、橄榄油。
做法：
1. 生蚝洗净，用刀在壳边缘轻轻撬开。
2. 大蒜剁成蒜蓉，加入适量盐和橄榄油拌匀。
3. 将调好的蒜蓉均匀铺在生蚝肉上。
4. 预热烤箱至200度，将生蚝放入烤约10-15分钟，撒上葱花即可出炉。
三、香辣炒虾
材料：鲜虾500克、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、糖、盐。
做法：
1. 鲜虾去壳去肠线，用少许盐腌制10分钟。
2. 干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。
3. 热锅冷油，先下花椒爆香，再加入干辣椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。
4. 加入豆瓣酱继续翻炒至红油出现，随后加入虾快速翻炒。
5. 最后加入生抽、糖调味，炒至虾变色即可出锅。
以上就是三种简单又美味的家常海鲜做法，希望可以给您的厨房生活带来一些灵感和乐趣。记得根据个人口味适当调整食材比例哦！