乐山剁椒口味的做法：

青剁椒的做法：

此外，还有其他剁椒口味的做法，如剁椒鱼头、炒剁椒等，可以根据个人口味和偏好来选择具体的做法。请注意，剁椒过程中一定要保证所有工具和容器都干净、无水无油，以避免剁椒变质。