猪肚鸡是一道具有创新意义的粤菜，最早源自广东客家地区，常在酒席中作为开胃菜。以下是其常见的做法：

这道菜的关键在于猪肚的处理和烹煮时间，以确保猪肚软烂而鸡肉嫩滑，汤汁浓郁。根据个人口味，可以适量调整香料和调味的种类和量。