火龙果与仙人掌的关系是：火龙果属于仙人掌科，但与仙人掌分属不同属，火龙果属于量天尺属，仙人掌属于仙人掌属。二者均对干旱有很好的适应性，在长期自然进化过程中，其茎和叶片都发生了很大变化，以适应干旱环境。

火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。它营养丰富、功能独特，含有植物少有的植物性白蛋白及花青素，以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维，对治疗高血压、糖尿病等有一定的疗效。而仙人掌的果实形状为倒卵球形，远小于火龙果，表面平滑但具有突起的小窠，其营养丰富。