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2分钟花蛤快速吐沙子的方法如下： 1. 将花蛤放入清水中，加入少量盐，同时加入一个铁器，这样花蛤就会吐沙更快。

2. 锅中加水，加入花蛤，煮开后关火，利用高温让花蛤快速吐沙。

3. 将花蛤加入到一个可以密封的容器中，然后用力摇晃花蛤，通过这种方式可以使花蛤快速吐沙。

4. 在花蛤开口前，不断加水再冲掉花蛤的沙，直到全部吐沙完毕。

完成以上步骤后，花蛤就可以在短短的2分钟内完成吐沙过程。

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