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食材：猴头菇、猪骨、桂圆肉、枸杞、百合、红枣、盐。

将猴头菇冲洗干净后，放入温水中浸泡，盖上一碟，使猴头菇全部泡在水中2小时。

更换清水，用手轻轻的挤压猴头菇，反复搓洗。

最后捞出猴头菇，挤干水分，去蒂，切成小块。

将猪骨头用水冲洗干净，砍成小块备用。

把红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净，备用。

把所有的材料一起放入煲中，加适量清水煮开，掳去浮沫。

再用小火慢慢煲煮90分钟，最后加入适量盐调味即可。