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石膏解肌清热，除烦止渴、清热解毒、泻火，石膏治热病壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴咽干，肺热喘急，中暑自汗，胃火头痛、牙痛，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮。
中药石膏一般分为生石膏和煅石膏，石膏主要成分是硫酸钙，生用，即所谓生石膏，药性是甘、辛、大寒，作用是清热泻火，除烦热，止渴。
一般用于实热症，比如说，胃火导致的牙痛，肺热引起的咳嗽、高热不退，感受风邪或夏季中暑引起的发热等等，但是对于脾胃虚寒的患者是不建议服用生石膏的，否则容易伤胃，通俗来说脾胃虚寒的患者主要表现为怕冷、手脚凉，容易肚子疼，拉肚子，取暖后会自觉疼痛减轻等。