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材料：糯米酒、桂花、冰糖、食盐。
首先采取适量的桂花，将其处理干净。
然后把采回来的桂花挑去茎和梗，清洗干净。
再把洗净的桂花，把桂花铺在干净的餐巾纸上将其阴干。
阴干水分后，家里有这种漏洞竹筛的，晒在这上面也可以，没有的就放毛巾或者纸上就可以。
将酿酒的玻璃瓶洗干净，在先放一点滚水到瓶里，晃动玻璃瓶，玻璃瓶遇热水很容易爆，要先放一点预热下，然后把整个瓶用滚水烫一遍，起消毒作用。
开始放入瓶里的桂花是浮在上面的，要隔几天晃动下，经过一段时间，待桂花慢慢的沉底即可。