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甜味开胃菜做法：锅中放酱油，盐，糖，鸡精，醋，茴香，桂皮和少许水煮沸待用。

长豇豆坳1寸长的段洗净。

锅中水沸下豇豆煮熟捞起沥水。

豇豆上撒大葱末。

浇上煮好的调料，再加点香油，吃的时候拌匀即可。