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酸奶是一种营养十分丰富的食物，含有大量的蛋白质，维生素，微量元素以及含有大量的大肠有益杆菌，可以补充蛋白质，提高人的免疫力，增强抵抗力，并且能够调节肠道菌群。
对于有胃肠功能紊乱的来说是非常有益的。空腹喝酸奶，有助于酸奶的消化吸收，特别适用于身体好的青少年。但是如果有明显的急性胃溃疡，或者是有明显的胃酸分泌过多的人群就不能空腹喝酸奶了。