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“饧”的意思是糖块、面剂子等变软，把面团饧一下的意思是在揉好的面团被制作成面食的这一段过程中，将面静置一段时间使其柔软。
“饧”的意思：用麦芽或谷芽熬成的饴糖。引证：《黑籍冤魂》第十一回：“这阿荫蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与饧糖一般的好吃”。
糖块、面剂子等变软。示例：在气温较低的时候进行饧面时，对于发面一定要进行保温。
形容眼色朦胧。引证：吴承恩《西游记》：“八戒饧眼偷看”。