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蛋黄辅食，是以蛋黄为主材料而制作出的一道食品，因其营养全面和安全性高，常常作为宝宝的第一辅食。蛋黄辅食继承蛋黄的全部营养，又和其他食物搭配补充，营养均衡。
蛋黄羹
主料：煮鸡蛋黄1个
辅料：肉汤40克，精盐少许。
制作方法：将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。
加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。