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香菇鹅蛋甜汤材料：鹅蛋1枚、泡发香菇3朵、枸杞子适量、温水适量、冰糖适量。
将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末；
沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干；
盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅；
加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。
孕妇吃鹅蛋可以蒸着吃，也可以炒着吃，也可以做成蛋汤、蛋羹等都可以，愿意怎么吃就可以怎么炒，与鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等动物的蛋类没有什么区别，可以清炒，也可以煎蛋，也可以做成蛋汤。孕妇吃鹅蛋一般建议尽量少量多餐，一次也不能吃太多。