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食材：芹菜少许，腊肉少许，食用油少许，鸡精少许，葱花少量，蒜少量。

芹菜洗好，切成小段，腊肉可用水冲洗后切片。

锅中加入食用油，加热半分钟后，加入葱花、蒜。蒜可切小块可为蒜泥。

翻炒至蒜和葱花有香气出现，并有些许黑色，加入处理好的芹菜和腊肉，加入鸡精，翻炒数分钟后出锅。