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食材：乌贼200g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。

准备好新鲜的乌贼。

乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。

姜、蒜、葱切好备用。

锅热适量的油。

下葱白、姜下锅爆香。

把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面。

加入适量的酱油、料酒、适量的清水。

盖上锅盖焖至熟透。

撒上葱花即可起锅装盘食用。