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用料：面粉，姜粉，花椒粉，盐，油，葱花。

面粉里加少许姜粉，花椒粉，盐，葱花。

用刚开的开水和面.

和好面后擀开面团，表层刷油卷起，面卷立起压平后再擀成均匀圆型。

锅里油热后放入擀好的面饼，开始烙了，记得成型后要不短颠锅，这样才能酥脆。

烙好的陕北烙饼，香脆酥软，老少皆宜。