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主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。
再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。