高考食谱大全及做法有哪些 制作步骤是什么样的

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马铃薯炖牛肉

芝麻核桃仁

豉油清蒸鲫鱼

步骤阅读

方法/步骤

1

马铃薯炖牛肉。做法:牛腩块先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。取一汤锅,倒入牛高汤及昆布酱油、味淋,以大火将水滚开后,放入牛腩块以小火煮约30分钟。放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟,最后再加入盐调味即可。

2

芝麻核桃仁。材料:核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油。做法:先把核桃用微波炉高火加热1分钟。取出,加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下,再放微波炉加热1分钟。取出再搅拌均匀,再放进微波炉加热2分钟。撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的。

3

豉油清蒸鲫鱼。材料:鲫鱼1条,香葱4根,盐1小勺。做法:鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,两面打花刀,同用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟,香葱切末备用。蒸锅上鱼盘一起烧开,再放入鲫鱼中火蒸十分钟,将鱼盘中的水倒净。将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再蒸三分钟出锅。从鱼头至鱼尾撒上香葱末,炒勺上火,放适量油烧热,浇在香葱末上即可。

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