问高考食谱大全及做法有哪些 制作步骤是什么样的

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马铃薯炖牛肉

芝麻核桃仁

豉油清蒸鲫鱼

方法/步骤

马铃薯炖牛肉。做法：牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用马铃薯切小块；红萝卜切小块；洋葱切片备用。取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味淋，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。

芝麻核桃仁。材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。做法：先把核桃用微波炉高火加热1分钟。取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

豉油清蒸鲫鱼。材料：鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺。做法：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。