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把要用到的干黄花菜，取80g干黄花菜放到水中泡二十分钟。

泡开后洗干净再捞起，以备用。

开火在锅里倒少许，再放入生姜，把姜煎白。

等姜烧到起泡时，再倒入干黄花菜。

对黄花菜进行翻炒时，加入盐后，再翻滚炒下，加入黄酒。

等水差不多有点干了，加入适量的肉丝汤后，记得将锅盖盖上，煮两分钟左右。

最后，打开锅盖，关火，加入味精即可。