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首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分，将酱油，醋，辣椒油以及豆瓣酱等调料放入碗中。

将煮好的粉丝放入，拌匀后，倒入热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。