目前关于大家提出的镜面蛋糕的家常做法 怎样在家做镜面蛋糕这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些镜面蛋糕的家常做法 怎样在家做镜面蛋糕相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。

吉利丁提前用冰水泡软备用。

平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火。

加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀。

继续中火加热至101的度。

离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀。

加入蓝色色粉，慢速搅拌。

搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可。