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“雨前茶”的“雨”指节气“谷雨”。
雨前茶是指每年的清明到谷雨这段时间采摘的茶叶，由于芽叶生长速度快，内含物质较多，所以具有滋味鲜浓、十分耐泡的特点。雨前茶属于茶中上品，而明前茶是茶中极品，明前茶顾名思义就是每年清明节前采制的茶叶。
普遍认为，明前茶比雨前茶的品质更好。明前茶顾名思义就是清明前采制的茶叶，茶叶的鲜嫩程度比雨前茶更好，由于气温较低，受虫害侵扰少，品质也会更高，芽叶细嫩，味醇形美，是茶中佳品。