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准备材料：面粉500克、橄榄油50克、盐5克、葱适量。
面粉先用开水烫面二分之一。
晾凉后加冷水和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发2小时。
把饧发好的面团分成5个小面剂。
取一个面剂擀成大片。
抹匀一层橄榄油，撒少许盐，撒匀葱末，然后切四刀。
先从一头的两边向中间折叠。
将其整体翻折。
重复前面的方法，把两边的向中间折叠。
再将其整体翻折。
1把剩余的两边折叠后，即成生坯。
1将其轻轻擀成饼状。
1放入电饼铛盖盖烙制。
1一面烙制定型，翻面再烙。
1每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成。
1出锅改刀装盘，即可上桌品味。