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能够去除火气，清热排毒，经常吃野生葛根粉还可以起到开胃的作用。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用。
对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。