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首先，从营养角度来说，纯牛奶里含有的成分都是常规成分，糖分含量比较低，热量也比较低，一般吃了后是不会上火的。而且牛奶属于平性食物，任何人都非常适合饮用，即使吃了也不会出现上火现象。

其次，有些人喝纯牛奶上火其实并不是牛奶引起的，因为大部分人喝牛奶喜欢搭配其它食物，如谷物、饼干等淀粉高的食物，虽然牛奶不会引起上火，可是搭配这些糖分含量比较高的食物，可能出现上火。

最后，一般来说喝纯牛奶最好是单纯饮用，这样进食后能够避免上火现象，而且是在早晚饭后饮用最好，而且牛奶中因为蛋白质含量比较高，喝纯牛奶时注意不能和高温和酸碱性食物一起吃，不然蛋白质容易变形，减低了牛奶的营养价值。