香肠的制作方法 做香肠的步骤

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目前关于大家提出的香肠的制作方法 做香肠的步骤这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些香肠的制作方法 做香肠的步骤相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。

用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具,如果嫌麻烦或者为了灌制速度快一些,网上淘一个这样的灌肠器,右面的袋子里装入腌渍好的猪肉,左面管部套上肠衣。

将袋子里的肉挤入肠衣里面。取下灌肠器,两端肠衣系好。装烤盘入烤箱,上下管同时加热200度,35分钟左右即可。

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