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南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸。大概蒸12分钟。

将南瓜，糯米粉，白砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量加入糯米粉。

分成一个个小面团，压扁(也可以不压，煎的时候用锅铲压）。

热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。