问芋艿发绿发芽还能吃吗 芋艿发绿发芽可以吃了吗

目前关于大家提出的芋艿发绿发芽还能吃吗 芋艿发绿发芽可以吃了吗这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些芋艿发绿发芽还能吃吗 芋艿发绿发芽可以吃了吗相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

芋艿皮发芽了最好不要吃，青色部分可能含有毒素，芋艿类似于马铃薯之类的食物，青色部分最好不要食用。

正常成色的芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B维生素B皂角甙等多种成分。可以适量熟食，多食有滞气之弊，生食有微毒。