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准备材料：马肉500克、辣椒2个、姜1块、蒜3粒、料酒适量、油适量、盐适量、蚝油适量。

马肉洗干净切成薄片放入姜、料酒和蚝油腌制15分钟。

准备两个辣椒，辣椒去籽切成小块备用。

锅中放油，倒入蒜末炒香。

放入腌制好的马肉。

马肉炒熟后放入辣椒。

调味后盛入盘中即可。