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成人以保健为目的，一般的剂量是10－15克/日，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用于治疗疾病（如前列腺炎等），可增加到20－30克/日。3－5岁儿童在5－8克/日，6－10岁儿童在8－12克/日为宜。

蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉最适宜时间是早晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服。 蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和治疗疾病，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、治病的目的。 但在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起过敏。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用安全。