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猪肉洗净去皮切块。

将其切成小块放入料理机中。

启动料理机打成泥。

将其倒入碗中备用。

将姜切成片状。

把姜片剁成沫。

蒜拍扁后剁成沫。

将葱切成葱花。

加入葱姜蒜拌匀。

打入两个鸡蛋。

1依次加入盐 、椒盐 、五香粉。

1依次加入白胡椒粉 、鸡精 、味极鲜酱油。

1加入两勺玉米淀粉。

1用筷子顺时针方向搅拌均匀。

1把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。

1用汤勺刮下来。

1锅中倒入适量油。

1烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。

1用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。

20、炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。

2干炸丸子就做好了。