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猪肉洗净去皮切块。
将其切成小块放入料理机中。
启动料理机打成泥。
将其倒入碗中备用。
将姜切成片状。
把姜片剁成沫。
蒜拍扁后剁成沫。
将葱切成葱花。
加入葱姜蒜拌匀。
打入两个鸡蛋。
1依次加入盐 、椒盐 、五香粉。
1依次加入白胡椒粉 、鸡精 、味极鲜酱油。
1加入两勺玉米淀粉。
1用筷子顺时针方向搅拌均匀。
1把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。
1用汤勺刮下来。
1锅中倒入适量油。
1烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。
1用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。
20、炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。
2干炸丸子就做好了。