目前关于大家提出的爆腌黄瓜做法 爆腌黄瓜怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些爆腌黄瓜做法 爆腌黄瓜怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：黄瓜2500克、红尖椒4只、蒜1只。

辅料：酱油250克、原浆米醋250毫升、冰糖100克。

黄瓜去瓤，切成条。

30克盐腌制6小时。

蒜去皮，红椒清理一下。

蒜、红椒切片。

腌好的黄瓜去掉水，放酱油醋冰糖拌匀，继续腌1小时。

捞出黄瓜挤干汁。

汁倒入锅里大火烧开，消耗到1/2时关火、晾凉。晾凉后倒入黄瓜中继续腌1小时，再重复一次熬汁，还是消耗掉1/2，晾凉，继续腌1-2小时。

第三次捞出黄瓜，挤干后的汁熬至浓稠。

1冷却，加入挤干的黄瓜中，拌匀，装入消毒过的密封容器里保存即可。