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准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。

莲藕去皮切成片用清水洗去淀粉。

锅里倒适量油爆香蒜片。

放入莲菜大火翻炒均匀。

倒适量白醋翻炒均匀。

加入适量盐炒入味。

撒上蒜苗即可。