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主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。
甘蓝把外皮去掉清洗干净。
葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。
甘蓝用手掰成块。
葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。
放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。
再放点蚝油翻匀。
少点几滴醋，增加菜的脆嫩。
加味精炒匀出锅。