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原理：利用一定频率的紫外—可见光照射分析物，它将有选择的被吸收。吸收光谱可以反映出特征。

、结构组成：光源、单色器、样品池、检测器。单光束分光光度计的，双光束分光光度计组成。

光源：提供连续的辐射。单色器是分光光度计的心脏部分，是把来自光源的混合光分解成单色光，并能随意改变波长。