目前关于大家提出的腐乳的制作方法步骤 腐乳如何制作这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些腐乳的制作方法步骤 腐乳如何制作相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：豆腐块 适量、卤汤 适量、食盐 适量。

将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉内的温度控制在16摄氏度左右，并保持一定的湿度。七天后即可取出，发现豆腐上会长出白毛，这就是菌丝，需要注意的是在这个过程中要注意不要污染。

准备一个玻璃瓶，用筷子将豆腐一一往上摆放，注意逐层加盐，每层的食盐量应递增，接近瓶口时盐量要多一些，腌制八天时间。

最后瓶中加入提前做好的卤汤，腌制一段时间，腐乳就做好了。