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将排骨泡水30分钟，冬瓜切片、玉米切段、胡萝卜切厚片、姜切片。在锅中倒入排骨、玉米、姜片、冬瓜片、胡萝卜、八角、干辣椒。

加水没过食材，放入葱结后中火炖30分钟。

30分钟后加入适量盐，出锅装碗即可食用。